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家庭请客必备10道一菜 家里请客吃饭就上这10道菜!倍有面子~~

栏目:科技 2021-07-20 14:23

现代人一般直接去餐厅吃饭,很少邀请他们在家吃饭。小家庭猜测,一方面主妇手艺少,做饭炒菜怕麻烦;另一方面,餐厅里有些菜很唬人,餐厅里有些菜至少在名字和价格上是唬人的。请在家吃饭,当然好处很多。下面推荐几个家常菜,很精致,一定会支持现场。

第一,大蒜鸡翅

1.取一碗,倒入酱油、盐、姜、黑胡椒、香叶、料酒,制成腊肉;

2.鸡翅背面切几个小口,放入腊肉中腌制一小时;

3.蒜蓉;

4.取油锅,加入腌制好的鸡翅,倒入适量的糖,炒至呈色;

5.倒入酱油,搅拌均匀,然后倒入蒜末,翻炒;

6.加入适量水炖。鸡翅煮熟后,加盐,收汁。

二、小米蒸排骨

1.小米泡水三小时;

2.将肋骨浸泡在水中30分钟,去除血液;

3.加入白糖3克、盐5克、酱油20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克;

4.腌制2小时品尝;

5.排骨加小米搅拌均匀。

6.将土豆片放入容器底部;

7.倒入小米排骨,在笼子里蒸40分钟左右。

第三,红烧鸡爪

1、鸡爪要钉,淹死掉;

2、炒糖,炒至鸡脚微黄;

3.加入葱、姜、八角红辣椒炒香;

4、酱油1:1,一碗米酒。熬;

5、放盐、十三香,煮沸;

6.用中火或小火煮15到20分钟,用大火收集汁液。从锅里放点味精出来尝尝。

第四,滑蛋炒牛肉

1.将牛肉切成薄片,加入腌料(酱油、姜汁、酒、糖、淀粉、花生油)拌匀。泡嫩后,捞起备用。鸡蛋打散后,加盐拌匀;

2.将浸过油的牛肉放入蛋液中;

3.将炒锅加热至非常热,加入油,加热,加入蛋液,用中火翻炒至鸡蛋凝固,撒上葱拌匀,即可食用。

V.珀尔·紫苑

1.糯米洗净浸泡过夜,捞出沥干;

2.猪肉馅、酱油、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋加盐,单向搅拌。加入葱、姜、藕,拌匀;

3.肉被打碎成球;

4.肉球包裹一层糯米;

5.锅里蒸珍珠紫苑。水煮沸后,继续用大火蒸10分钟左右。

第六,辣椒炒鸡胗

1.鸡胗洗净后,切成薄片,加入姜末、红辣椒,将料酒腌制20分钟左右;

2.将长青椒洗净切段,葱、姜、蒜切片;

3.在火锅里放油。油热后,依次加入辣椒、姜、葱、蒜,翻炒;

4.放入腌制好的鸡内金片,翻炒至碎;

5.加入青椒翻炒,加入少许酱油,翻炒至青椒死,加入少许盐,倒入少许香油。

七、酱油蒸鸡爪

1.将鸡爪放入锅中煨3分钟,沥干水分备用;

2.油热后,放入鸡爪,炒至微黄,再用冷水浸泡10分钟;

3.去掉鸡爪,加入盐、胡椒、洋葱、红辣椒、蒜末、豆粕、生粉、料酒、香油、酱油、酱油、蚝油;

4.将豆腐放入碗中,将鸡爪放好,将剩余的汁液倒在鸡爪上,用大火蒸25分钟。

八、麻婆茄子

1.茄子洗净,切块,用淡盐水浸泡10分钟,葱花蒜切碎,生姜切碎;

2.油热后将茄子放入火锅中,慢慢炒至茄子为微软;

3.将油倒入锅中,加入蒜末和姜末,用豆沙炒红油;

4.将茄子炒熟,加入料酒、白糖、酱油,倒入清水炖一会儿,加入辣椒油、花椒油,汤汁沥干后撒上葱花。

九、辣猪蹄

1.猪蹄洗净,姜蒜切片;

2、锅内烧开水,加入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞,去浮沫,去猪蹄;

3.锅内放油,加入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜片翻炒;

4、加入猪蹄翻炒,加入酱油、醋、盐调味,加水不加猪蹄;

5.小火加热,直到猪蹄熟透腐烂。

十、辣鸡

1.将鸡肉洗净,切成2-75px的小块,加入料酒和盐,混合均匀,腌制20分钟;

2.将生姜和大蒜切片,将洋葱和干辣椒切成段;

3.将300毫升油倒入锅中,加热。加入鸡块,煎至金黄色;

4.大火热油,放入生姜、蒜片调香,放入胡椒粉、胡椒粉,放入炸鸡块翻炒,撒上鸡精、糖、葱,翻炒均匀。

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