今天就是中秋节啦

大家中秋节快乐

咱定州有这样一个习俗

每当中秋节临近，

家家户户会打月饼吃

我们自己做了月饼

满满都是香气

近日，网友却遇到这么一件事： 会同集上，打月饼买的黑芝麻洗了一下成这样的了，怀疑这黑芝麻都是染的！ 最后找到商贩把钱给退了。

小编搜寻网络发现，一般来说，黑芝麻表皮中含有天然的花青素，它入水后会慢慢溶解，形成一种透明的褐色溶液，这是一种正常现象。可如果黑芝麻泡水后，掉色十分严重的话，就说明它存在染色的可能性，尽量不要食用。

这里有几个小方法可以帮助你快速辨别真假黑芝麻:

1、真的黑芝麻剥开，里面是白色偏绿的。 只要找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的； 如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

2.买黑芝麻的时候可以用湿手帕或者纸巾辨别真伪，在湿纸巾上搓几下。如果颜色不掉色，应该是正品，否则多半是假货。

3、真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜味，还有芝麻香味，不会有任何其他异味； 而染过色的黑芝麻除了芝麻香味外还会有股子苦味。

来源:定州论坛

本期编辑：王晗

责任编辑:陈向淼

总审核：王小敏

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